福咪xHUMI's Life

標題是騙人的!!!

因為今天也是我第一次做~不過感覺還挺好的~所以就自以為一下XD

要準備的東西有~~

中筋麵粉 600g

水(熱水)  380g

糖30g

鹽2茶匙

蔥200g

還要準備油  擀麵棍 等東西

先說好~食譜是網路查到的   食譜是網路查到的   食譜是網路查到的   食譜是網路查到的   !!!

喜歡 甜or 鹹~自己調整一下喔~

把麵粉+糖+鹽 拌一拌 把熱水拌入麵粉中變成麵糰

麵糰會一直把水吸收掉~

然後一直摔 會產生筋性

弄完  搓成團  放著過5~10分鐘給他鬆弛

接著分團 依照個人喜好分成數個小麵糰~

我是分70g一個~

接著把蔥包進去~ 要多少蔥 一切看各人喜好~

上面鋪滿蔥後~捲成直條~(要把蔥包好 不要掉出來)

然後在捲成團狀~

就大功告成拉~

要煎的時候把他桿成一片就可以了!!

蔥 如果漏餡太多 煎的時候很容易焦喔這個要注意一點~

做完剩下的可以這樣

然後用塑膠袋 或是保鮮膜 隔層放好~凍在冷凍庫~

可以放一陣子~

自己做的 香香酥酥~保證好吃~

不過這配方有點偏甜~我建議可以多加一點點鹽~

然後蔥不要放得太貪心 容易爆餡~XD

自己做的比較不用擔心 塑化劑 或是甚麼鳥的問題啦~

而且~油可以放少一點~

油主要都是用來桿開麵糰的時候用的~

還有煎的時候~

路邊攤油都放很多~ 自己做可以控制一下~我今天用的油量大約是20幾克吧 算少的~

外面都放很多很多~因為這樣才會很香~然後不會黏鍋~

自己吃就無所謂啦~

值得試試看~ 因為花費的時間也不長  半小時以內可以OK~所以~try it!